消毒土壤种菜的方法包括日光消毒、化学药剂消毒、高温消毒以及生物熏蒸消毒等。

日光消毒是一种简单有效的方法。将配制好的土壤铺在清洁的混凝土地面、木板或铁皮上，薄薄平摊，曝晒3至15天。这种方法利用强烈的紫外线杀死土壤中的病菌孢子、菌丝和害虫卵，是一种环保且经济的消毒方式。

化学药剂消毒则采用化学农药或生物制剂对土壤进行处理。常用的药剂包括甲醛、多菌灵、代森锌等。使用时，需按照说明书上的比例将药剂与土壤混合均匀，然后覆盖薄膜密闭一段时间，让药剂充分发挥作用。消毒完成后，需揭去薄膜，待药味散尽后再使用土壤种菜。这种方法消毒效果显著，但需注意药剂的残留问题，确保在使用前土壤中的药剂已完全挥发。

高温消毒也是一种有效的土壤消毒方法。在温室大棚中，可以利用夏季高温季节，将土壤翻耕后盖上地膜和棚膜，使地面温度达到50℃以上，持续一段时间以杀灭土壤中的病菌和害虫。此外，还可以采用热水消毒法，利用高温热水消毒机产生的高温热水对土壤进行消毒。这种方法消毒彻底，但成本相对较高。

生物熏蒸消毒则是利用某些生物制剂在土壤中释放有毒气体来杀死病菌和害虫。例如，使用棉隆等熏蒸剂对土壤进行处理。使用前需精细整地并保持土壤湿度适宜，然后将熏蒸剂均匀撒施在土壤中并覆盖薄膜密闭一段时间。消毒完成后需揭去薄膜并进行透气处理，待土壤中的药剂残留完全散去后再使用。这种方法环保且对土壤结构破坏小，但操作相对复杂且成本较高。

总之，在选择土壤消毒方法时需要根据实际情况综合考虑各种因素如消毒效果、成本、环保性以及操作便捷性等。同时在使用过程中也需注意安全和环保问题确保消毒效果的同时不对人体和环境造成危害。